Bölümümüz Projesine TÜBİTAK’tan Destek

Bölümümüz öğretim üyesi Prof. Dr. K. Savaş BAHÇECİ’nin “Termal Olmayan Membran Sistemleri ile Böğürtlen Suyu Konsantrasyonu” başlıklı proje önerisi, TÜBİTAK 1002 Hızlı Destek Programı kapsamında desteklenmeye değer bulunmuştur. Söz konusu proje kapsamında meyve suyu konsantresi üretiminde geleneksel olarak uygulanan ve ürünün duyusal ve besinsel karakteristiklerinde kayıplara yol açan termal evaporasyon yöntemine alternatif olarak membran sistemlerinden yararlanılması üzerine araştırmalar gerçekleştirilecektir. Dr. Öğr. Üyesi Nihal GÜZEL’in araştırmacı, yüksek lisans öğrencisi Kübra Elif ÖZKALELİ’nin ise bursiyer olarak çalışma ekibi içerisinde yer alacağı proje 12 ay sürecek.